2018年5月の記事一覧
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2018年5月24日(木)
Lサイズ青梅でカリカリ漬に挑戦中♪
毎年、青梅でいろんな保存食作りに挑戦しているのですが、 カリカリ漬=小梅だったため、普通サイズの青梅で作ったこと、実はなかったのです。 今年は6月2日3日のキッズアンバサダー講座で、カリカリ青小梅を作る予定 […]
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2018年5月24日(木)
赤紫蘇も今年は早い♪
毎年、梅の実が店頭に並ぶとともに現れる、赤紫蘇。 例年なら6月半ばくらいからですが、梅に合わせて今年はすでに店頭に。 毎年6・7月の二ヶ月間で大量に赤紫蘇ジュース用のシロップを作り、ひと夏中楽しむ我が家。 我が家の子ども […]
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2018年5月24日(木)
梅の実・店頭に並ぶ!
今年はすべての植物が二週間早いので、きっと梅の実も早いんだろうと予想はしていましたが、 今日、今年初!の青小梅を店頭で発見!! しかももう半分熟し始めている・・・ そしてその横には、もう、赤紫蘇が。 6月2日3日の、小学 […]
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2018年5月18日(金)
【プレキッズ講座風景5月】鯉のぼり和食卓育弁当でミニミニ柏餅♪
未就学児とママの【親子和食卓育プレキッズお弁当講座】5月は、端午の節句鯉のぼり和食卓育弁当。 今回の旬食材は、初鰹・スナップエンドウ・うど。 お結びは海苔で、鯉のぼりに仕立てます。 ランチョンマットや箸置は、端午の節句の […]
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2018年5月18日(金)
【プレキッズ講座風景3月】ひな祭り和食卓育弁当で菱餅風寒天♪
未就学児とママの【親子和食卓育プレキッズお弁当講座】3月は、ひな祭り♪ いつもどおり、まずは今日使う旬食材のお勉強から。 菜の花・春人参・いちご。 お弁当の具の形も、菱形や手まり型、蝶々型など、季節を演出。 可愛く美味し […]
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2018年5月18日(金)
【プレキッズ講座風景1月】おせちアレンジ和食卓育弁当で繭玉風お団子♪
未就学児とママの【親子和食卓育プレキッズ】1月は、おせちをお弁当にアレンジしたメニュー。 今回使う冬の旬食材は、大根・縮みほうれん草・柚子。 デザートは繭玉風に枝に付けたミニ団子、きな粉添え。 ランチョンマットや箸置も、 […]
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2018年5月19日(土)
【プレキッズ講座風景4月】お花見和食卓育弁当でミニミニ桜餅♪
未就学児とママの【親子和食卓育プレキッズお弁当講座】4月は、お花見和食卓育弁当。 まずは今回使う旬食材、竹の子・豆苗・春キャベツ・春人参・ふきを見ながら旬野菜のお勉強を。 そして、季節の柄のランチョンマットや箸置で、植物 […]
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2018年5月18日(金)
【キッズ講座風景5月】端午の節句料理に挑戦!鰹・山菜・柏餅
5月の【日本和食卓育キッズアンバサダー講座】は、端午の節句。 今まで柏餅や野菜山菜料理は作っていましたが、今年初めて魚料理にも挑戦♪ 春の旬の魚介を学び、端午の節句にふさわしい、鰹の生姜煮を。 「お魚~・・・・」と、苦手 […]
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2018年5月18日(金)
【キッズ講座風景4月】お花見団子と四種のだしの味比べ、春の旬を学ぶ♪
今年は桜が早く、4月のこのクラス時にはすっかり葉桜になっていましたが、 このクラスのメインは、お花見団子作り♪に初挑戦。 緑は蓬ですが、ピンクは子どもたちのリクエストで、いちご味に。 色は鈍いピンクですが、香りはしっかり […]
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2018年5月8日(火)
【講座日程】キッズ講座&プレキッズ講座:6月~9月
★日本和食卓育キッズアンバサダー講座:30年6月~9月日程 ■6月クラス【和食器の話:陶器・磁器・漆器、日本ちまき地図】 6/2(土)3(日) 14:00~17:30 日本の和食器の代表的三種のお話と、日本各地のちまきを […]