2022年7月13日(水)
梅日本酒、第二弾
果実酒用日本酒で漬けた、今年の梅酒。
短期間熟成のため、氷砂糖ではなく白砂糖で漬けたところ、1週間もしないうちに良い色に。
お味見したらもう美味しい！日本酒だから当然か。
というわけで、少しづつ楽しんでいたら、1ヶ月経たないうちに完飲！
まだ青梅自体には充分味が残っているので、試しに、日本酒900ccと砂糖も半量で再度漬けてみましたが、数日ですでに美味しい！
この漬け方、気に入ったので，来年からも毎年これを私流としよう。
2022年7月13日(水)
果実酒用日本酒で漬けた、今年の梅酒。
短期間熟成のため、氷砂糖ではなく白砂糖で漬けたところ、1週間もしないうちに良い色に。
お味見したらもう美味しい！日本酒だから当然か。
というわけで、少しづつ楽しんでいたら、1ヶ月経たないうちに完飲！
まだ青梅自体には充分味が残っているので、試しに、日本酒900ccと砂糖も半量で再度漬けてみましたが、数日ですでに美味しい！
この漬け方、気に入ったので，来年からも毎年これを私流としよう。
協会ロゴの色は、日本の伝統色の橙と墨。橙（だいだい）は、代々受け継ぐの意をもち、鏡餅にも使われる縁起物です。
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