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季節ごとにあしらう器や箸置を愛でながら、五感のすべてで四季を感じる和の心。「いただきます」を未来へつむぐ

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2023年1月6日(金)

中高生のおせち講座

あけましておめでとうございます!
本年もよろしくお願いいたします。

年末の12月30日に【ジュニアお弁当講座】年末特別おせちクラスで、中高生6人+生徒の妹の小学生の計7人に、

おせち料理の講座をしました。

 

メニューは、

黒豆・数の子・田作り・栗金団・伊達巻・紅白なます・飾りかまぼこ・鰤の照り焼き・和風ローストビーフ八幡巻・筑前煮、の典型的なおせち10品。

せっかく作るのだから、と、お持ち帰りのお重もちょっとお高めの杉風の素敵な2段重に。奮発しちゃいました!

朝9時半からお昼タイム(私の豚丼)をはさみ、盛り付け終わるともう6時近くになってしまいましたが、

毎月和風弁当の講座に参加している子どもたちだから、盛り付けもすんなりと迷わず、みんなすごくきれいにできました!

中高生ジュニアお弁当講座の詳細は←こちら 日程は生徒と相談して月1回開講中。日程お問い合わせください。

受講チケットは、日本和食卓文化協会+料理のある風景オフィシャルショップ (tsuku2.jp)←こちら

 

 

日本和食卓文化協会+料理のある風景オフィシャルショップ
https://tsuku2.jp/wasyokutakubunka

協会ロゴの色は、日本の伝統色の橙と墨。橙(だいだい)は、代々受け継ぐの意をもち、鏡餅にも使われる縁起物です。