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季節ごとにあしらう器や箸置を愛でながら、五感のすべてで四季を感じる和の心。「いただきます」を未来へつむぐ

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2020年6月15日(月)

【日本和食卓文化マイスター講座】6月20日(土)から初級.上級講座再開♪

コロナ自粛により春から休講していましたが、

6月20日(土)から対面の本講座、【日本和食卓文化マイスター講座】再開します。

■水無月6月講座

●初級・日本和食卓文化マイスター講座

6月20日(土)15時~18時半

テーマ【葉で包む日本の保存食の知恵】

学び/日本全国のちまき地図、包むための植物

料理実習・盛り付けレッスン/笹ちまき、赤紫蘇ジュース、ゆかり

 

●上級・日本和食卓文化マイスター講座
6月20日(土)10時~13時半

テーマ【葉で包む日本と世界の保存食】

学び/葉で包む日本と世界の保存食、 葉の種類とその効能

料理実習・盛り付けレッスン/らっきょう漬、完熟梅シロップ、水ようかん

協会ロゴの色は、日本の伝統色の橙と墨。橙(だいだい)は、代々受け継ぐの意をもち、鏡餅にも使われる縁起物です。