季節ごとにあしらう器や箸置を愛でながら、五感のすべてで四季を感じる和の心。「いただきます」を未来へつむぐ

年間カリキュラム例

• 卯月・四月

  

  日本の旬と春の旬
  レッスン日	レッスン内容
  令和4年(仮日程)　※第二土曜(第一が春休みのため) 4月9日(土) 14時～17時半	【まなび】餅と団子、餅菓子の違い 【実習】ふきの煮物〔ふきの茹で方〕、うどのきんぴら、一文字桜餅

• 皐月・五月

  

  キッズ縁日リクエストメニューふたたび♪５月振替特別講座
  レッスン日	レッスン内容
  令和3年 5/8(土) →開催中止	【まなび】縁日お祭り花火大会とお盆 【実習】やきとり、サーターアンダギー、キュウリのハーフ漬け＋ラムネ ※緊急事態宣言延長に伴い、開催を中止。※

• 水無月・六月

  

  キッズ６月講座振替特別クラス、年末おせち作り
  レッスン日	レッスン内容
  令和3年 6/5(土) →開催中止	【まなび】食べ物を包む知恵と植物 【実習】青梅カリカリ漬、赤紫蘇ジュース＆ゆかり、笹巻き ※緊急事態宣言延長に伴い、開催を中止。※

• 文月・七月

  

  七夕の和食卓文化風習①
  レッスン日	レッスン内容
  令和3年 7/3(土) 14時～17時半	【まなび】夏の旬① 【実習】索餅、そうめん揚げ、七夕酢のもの

• 葉月・八月

  

  毎年恒例♪第５回キッズ縁日と夏の旬
  レッスン日	レッスン内容
  令和3年 7/31(土) →開催中止	【まなび】夏の旬野菜果物魚介植物 【実習】今年の屋台料理(大阪焼、トルネードポテト、ベビーカステラ＋ラムネ) ※緊急事態宣言に伴い、開催を中止※

• 長月・九月

  

  重陽とお月見
  レッスン日	レッスン内容
  令和3年 9月 →開催中止	【まなび】重陽の節供とお月見の和食卓文化風習 【実習】菊の被せ綿＆菊酒風ジュース、月見団子、お月見料理 ※緊急事態宣言に伴い、開催を中止※

• 神無月・十月

  

  日本の旬と秋の旬
  レッスン日	レッスン内容
  令和3年 10月2日(土)　 14時～17時半	【まなび】秋の旬、日本の縁起物 【実習】里芋の鶏そぼろ煮、栗ごはん、小松菜とシメジの煮びたし

• 霜月・十一月

  

  霜月伝統行事(七五三・酉の市･玄猪祝)
  レッスン日	レッスン内容
  令和3年 11月6日(土)　 14時～17時半	【まなび】霜月伝統行事、秋の保存食、新豆 【実習】塩豆大福、鶏と舞茸ヒジキの炊き込みご飯、蕪の即席漬

• 師走・十二月

  

  正月料理②全国のお雑煮と門松注連飾り
  レッスン日	レッスン内容
  令和３年 12月４日(土) 14時～17時半	【まなび】全国のお雑煮、正月外飾り(門松・注連飾り) 【実習】伊達巻、栗きんとん、のしどり、出雲雑煮のミニサイズ（試食のみ）

• 睦月・一月

  

  元旦～小正月の伝統行事
  レッスン日	レッスン内容
  令和４年 1月８日(土) 14時～17時半	【まなび】元旦～小正月の伝統行事の和食卓文化風習、真冬の旬 【実習】花餅、鏡開きぜんざい、柚子大根

• 如月・二月

  

  節分立春①
  レッスン日	レッスン内容
  令和４年　※1月末開催です※ 1/29(土) 14時～17時半	【まなび】節分立春の和食卓文化風習、新旧暦と二十四節気 【実習】恵方巻、その他

• 弥生・三月

  

  ひな祭り①
  レッスン日	レッスン内容
  令和４年　※2月末開催です※ 2/26(土) 14時～17時半	【まなび】ひな祭りの和食卓文化風習、梅桃桜文様の見分け方 【実習】ホンモノの菱餅作り、手まり寿司とハマグリ寿司