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季節ごとにあしらう器や箸置を愛でながら、五感のすべてで四季を感じる和の心。「いただきます」を未来へつむぐ

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和食卓文化ジャパニーズ・フード・カルチャークラス

日本和食卓文化体験セミナーと、おうちで作る庶民的和菓子や料理実習試食。

開催日
木曜 ※ただいま開講準備中。お問い合わせください。
講座時間
10:00小田急線梅ヶ丘駅集合〜13:00 約3時間
講座内容
(予定)
  • 日本人はなぜ畳に正座し、お箸で食べる?
    日本の食卓の変遷と食事のマナー&季節のおうち和菓子作り実習
    (いちご大福・水ようかん・おはぎ・お干菓子・塩豆大福・繭玉等)
  • 料理を『葉』で、食器を『布』で、『包む』という日本和食卓文化
    風呂敷包みに挑戦!&季節の『包む』おうち和菓子作り実習(柏餅・笹団子・桜餅等)
  • 漆器の話と日本の伝統台所道具体験
    木で作られてきた日本の和食卓と台所&胡麻豆腐実習
  • 試食時に産地の違う3種類の日本茶味比べもお楽しみいただけます。

入会金
なし
授業料金
調整中(通訳・テキスト代・オリジナル手帳代込・消費税別)
※割烹着とほっかむりを無料貸し出しします。
最低催行人数
2名以上
お申し込みはこちら

協会ロゴの色は、日本の伝統色の橙と墨。橙(だいだい)は、代々受け継ぐの意をもち、鏡餅にも使われる縁起物です。