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季節ごとにあしらう器や箸置を愛でながら、五感のすべてで四季を感じる和の心。「いただきます」を未来へつむぐ

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日本和食卓文化マイスター1day入門講座

和食卓文化、どんな内容で何を学ぶのか?気になる… そんな人のための1day講座。ビギナー対象の入門ショートクラス。最新クラス内容詳細は、ブログ【新着情報:News&Topics】にも掲載中。

日程 時間 (1時間30分) 内容
7/26(木)夜 19:30〜21:00 【夏の和食卓盛り付けレッスン②クロス×和食器で涼しく魅せる】
初級マイスター講座のダイジェスト版の1day入門講座。
初級カリキュラム『日本和食卓文化学①夏の旬と伝統行事』から
〔クロス×和食器〕をピックアップ♪
ワンランク上の”おもてなしそうめん”の盛り付けと和食器スタイリングレッスン。
●涼しく魅せる和食卓文化についてのお話など(45分)
●夏にふさわしい和食器×クロスの選び方レクチャー(20分)
●”おもてなしそうめん”盛り付けレッスン、写真撮影&試食(25分)
7/27(金)午前 11:00〜12:30
7/27(金)夜 19:30〜21:00
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9/20(木)夜 19:30〜21:00 【おうち和菓子①お月見団子みたらしあん作りとお月見和食卓育・秋の盛り付けレッスン】
初級マイスター講座のダイジェスト版の1day入門講座。
初級カリキュラム『日本和食卓文化学②秋の旬と伝統行事』から
〔手作りおうち和菓子〕をピックアップ♪
9月は『お月見団子みたらしあん』を作り、お月見の和食卓文化を学び盛り付け。
●お月見団子・みたらしあん作り(30分)
●お月見の和食卓文化のお話(30分)
●盛り付けレッスン、写真撮影&試食(30分)
9/21(金)午前 10:30〜12:00
9/21(金)午後 13:30〜15:00
9/21(金)夜 19:30〜21:00
9/22(土)午前 10:30〜12:00
10/18(木)夜 19:30〜21:00 【おうち和菓子②塩大福作り・秋の和食卓盛り付けレッスン】
初級マイスター講座のダイジェスト版の1day入門講座。
初級カリキュラム『日本和食卓文化学②秋の旬と伝統行事』から
〔手作りおうち和菓子〕をピックアップ♪
10月は『塩大福』を作り、秋の和菓子の和食器を学び、盛り付け。
●塩大福作り(45分)
●大福の器の選び方・使いこなし方レクチャー(20分)
●盛り付けレッスン、写真撮影&試食(25分)
10/19(金)午前 10:30〜12:00
10/19(金)午後 13:30〜15:00
10/19(金)夜 19:30〜21:00
10/20(土)午前 10:30〜12:00
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初級マイスター講座のダイジェスト版の1day入門講座。
ただいま日程調整中。
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●●●●(20分)
●●●●(25分)
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授業料金
5,000円(消費税別)
支払い方法
銀行振込(三菱UFJ銀行)、クレジットカード
お申し込みはこちら

協会ロゴの色は、日本の伝統色の橙と墨。橙(だいだい)は、代々受け継ぐの意をもち、鏡餅にも使われる縁起物です。