2024年6月の記事一覧
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2024年6月22日(土)
本物の水無月
子ども和食卓育料理講座で、水無月風の抹茶小豆かんは作っていましたが、 そういえば最近本物食べてないなあと思っていて。 東京の和菓子屋では、水無月はある店、無い店があるのです。 たまたま仕事で寄ったスーパーに、切って食べる […]
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2024年6月21日(金)
今年の梅日本酒仕込み
今年は梅の実が不作とのことで、例年よりかなりお値段高め。 今年は梅日本酒あきらめようかと思っていたところ、実が小さめの青梅がお手頃価格であるのを発見! でも、果実酒用日本酒を今年は注文していないし、梅買っても酒が届く頃に […]
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2024年6月21日(金)
中学生と作る水無月風抹茶小豆かん
水無月6月の和菓子といえば水無月。 その水無月をアレンジした、【水無月風抹茶小豆かん】を先日中学生クラスで作りました。 水無月の意味、、、 氷がとっても貴重だった昔は、氷を模した水無月を食べて暑気払いをした、と話したとこ […]