和食卓文化ジャパニーズ・フードスタイリング・プレゼンテーションクラス

和食器の季節・素材・形・名前・使い方や、和食の盛り付けの決まり事など基本の講義と、和食盛り付け実習、試食もございます。
（料理和菓子は地元世田谷の店から手配）
東京のおススメ和食器屋さんの紹介もいたします。

開催日

木曜　※ただいま開講準備中。お問い合わせください。

講座時間

10:00小田急線梅ヶ丘駅集合〜13:00　約3時間

講座内容 （予定）

お寿司プレゼンテーション
お寿司に合う、季節の和食器・漆器の説明と使いこなし方の講義。
専用の盛り付け箸を使って数種類の食器に盛り付け実習後、料理写真を撮影していただきます。
天ぷらプレゼンテーション
天ぷらに合う、季節の和食器・竹かごの説明と使いこなし方の講義。
天紙・御懐紙の話付き。
専用の盛り付け箸を使って数種類の食器に盛り付け実習、料理写真を撮影していただきます。
和菓子プレゼンテーション
和菓子に合う、季節の和食器・漆器・竹かごの説明と使いこなし方の講義。
専用の盛り付け箸を使って数種類の食器に盛り付け実習、料理写真を撮影していただきます。

試食時に産地の違う3種類の日本茶味比べもお楽しみいただけます。

入会金

なし

授業料金

調整中（通訳・テキスト代・オリジナル手帳代込・消費税別）
※割烹着とほっかむりを無料貸し出しします。

最低催行人数

２名以上

協会ロゴの色は、日本の伝統色の橙と墨。橙（だいだい）は、代々受け継ぐの意をもち、鏡餅にも使われる縁起物です。