季節ごとにあしらう器や箸置を愛でながら、五感のすべてで四季を感じる和の心。「いただきます」を未来へつむぐ

日本和食卓文化マイスター講座
Japanese Foodstyling Culture Meister

伝統的な和食卓文化を８つの視点から総合学習できる”国内唯一”の講座

日本の旬、和食器や盛り付けの基礎、基本の伝統行事と行事食を理解し、
日本の四季の和食卓を楽しむ「心」を持つことを目指します。
1年で1コース、随時入会、体験参加(初回参加限定/入会金なし)もできます。
オンライン講座もあります。
講座終了後にテスト(日程は別に設定)と面談を行い、合格者に認定証をお渡しします。

独自に分類した8つの視点で日本ならではの美意識や感性、
伝統に
造詣を深めてみませんか？

「日本和食卓文化マイスター」
とは？

日本の旬、四季折々の伝統行事食やお供え物、和食・和菓子、
和食器・盛り付け・道具・文様・植物・風習の決まりごと。
そして、自然の恵みにいただきますと感謝を述べ、箸と器を持って丁寧に食事する、
という、心と五感で感じる美しい「和食卓文化」を理解し、
和食・和菓子を美しく料理し盛り付けする「心と感覚と知識」を持ち、
かつ、それを伝えることができる人。
それがマイスター【職人】日本和食卓文化マイスターです。

子ども和食卓育料理講座
For Kids

春夏秋冬の季節の移り変わりに合わせて開催してきた、
2008年から10年以上続いている人気の和食卓育講座です。
未就学児から、小学生、中学生と、
一度始めると長く通っていただけるので、お友達もできて楽しく学べます。

季節を感じ食を楽しむ
子どもたちに一生ものの
心の学びを

楽しみながら、日本の四季や風土を感じる五感と心を育みます。
受講者には「オリジナルもちくんパスポート」を交付、毎回、参加生徒に講座内容シールをお配りします。
何を学んだか？どのぐらい参加してきたか？が一目でわかり、達成感を味わいながら学んでいきます。

自分で貼ることで、 学んだことの振り返りの
機会にもなります。

※体験参加の場合はパスポートの交付はありません。 但し、1ヶ月以内に入会すると、後日参加シールを交付、バッジプレゼントの回数にカウントされます。

特　典

※日本和食卓キッズアンバサダー講座のみ

参加回数ごとに協会オリジナル
もちくん缶バッジプレゼント

3回参加
ブロンズ
バッジ

6回参加
シルバー
バッジ

12回参加
ゴールド
バッジ