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季節ごとにあしらう器や箸置を愛でながら、五感のすべてで四季を感じる和の心。「いただきます」を未来へつむぐ

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2021年2月26日(金)

YouTube【菱餅作り・おうち和菓子レッスン】一般公開中

【オンライン日本和食卓文化マイスター講座】

【オンライン子ども和食卓育講座】

の受講生専用でYouTube限定公開している、

協会の【おうち和食和菓子保存食レッスン】動画。

 

平均10分くらいの長い動画をピックアップし3分程度にまとめたダイジェスト版を、一般公開でアップしています。

今は、

【ひな祭り・菱餅作り】公開中!

数年前から、地域の菱餅作りワークショップ何回か参加して、

菱餅作りのコツや、家庭で作る場合の分量などを研究。

 

道具が必要、時間がかかるなど、講座で教えるにはハードルが高いものの、ずっとやってみたかったのを、今年のひな祭りクラスで行います。

明日2月27日(土)14時~の、

【日本和食卓育キッズ講座】で、この菱餅を作ります♪

協会ロゴの色は、日本の伝統色の橙と墨。橙(だいだい)は、代々受け継ぐの意をもち、鏡餅にも使われる縁起物です。