2017年11月22日(水)
【キッズ講座風景１１月】子ども和食卓育で干し芋作りと豆料理に挑戦！
１１月の【日本和食卓育キッズアンバサダー講座】は、
霜月・酉の市の縁起物のお話と味噌の味比べ。
縁起熊手を見ながら縁起物の意味を学び、日本全国のお味噌を食べて、
特長や感想をシートに記入。
私は仙台味噌派！西京味噌派！九州味噌派！など、
子どもたちの好みもいろいろです。
実習は、昨年大好評だった、干し芋作り。
つまみながらの干し作業で、干す芋が少なくなってしまった昨年の教訓で、
今年は特大さつま芋を、一人一本づつ！
とはいえ、端っこをつまみながら、は、やはり今年も♪
数日干してからのお渡しです。
そして今が旬の新豆を使った豆料理二種。
しょっぱい五目豆と、甘いうずら豆の甘煮。
晩秋を堪能したキッズ講座の一日でした。
【日本和食卓育キッズアンバサダー講座】は小学生クラス。
来年から基本開催日を、今の二週から一週目に変更し、土日の２クラスに増えます。
参加小学生募集中！まずは体験親子参加からどうぞ。
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一般社団法人日本和食卓文化協会
