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季節ごとにあしらう器や箸置を愛でながら、五感のすべてで四季を感じる和の心。「いただきます」を未来へつむぐ

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2017年6月1日(木)

第三期初級講座・日程変更のお知らせ

当初7月1日(土)2日(日)の二日間集中で開催予定だった

第三期・日本和食卓文化マイスター初級講座ですが、

この日程を新しく始める入門講座とさせていただき、第三期を以下の日程に変更とさせていただきます。

 

★NEW第三期・日本和食卓文化マイスター初級講座

7月15日(土)29日(土) 隔週土曜日二日間

10:00-16:30

※土日集中講座は8月12・13日の土日を予定しています。

 

【和食卓文化マイスター】とは、
日本の旬、四季折々の伝統行事食やお供え物、和食・和菓子、和食器・盛り付け・道具・文様・植物・風習の決まりごと。

そして、自然の恵みにいただきますと感謝を述べ、箸と器を持って丁寧に食事する、という、心と五感で感じる美しい「和食卓文化」を理解し、和食・和菓子を美しく料理し盛り付けする「心と感覚と知識」を持ち、かつ、それを伝えることができる人のこと。

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協会ロゴの色は、日本の伝統色の橙と墨。橙(だいだい)は、代々受け継ぐの意をもち、鏡餅にも使われる縁起物です。