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季節ごとにあしらう器や箸置を愛でながら、五感のすべてで四季を感じる和の心。「いただきます」を未来へつむぐ

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2018年10月17日(水)

【1day講座12月】正月おせち料理盛り付け基礎と心得・器の選び方レッスン

【正月おせち料理盛り付け基礎と心得・器の選び方レッスン】
初級マイスター講座のダイジェスト版の1day入門講座。
初級カリキュラム『和食盛り付け文化学』から〔おせち料理〕をピックアップ♪
12月は、おせち料理五種の一人分皿盛り付けレッスン。
おせち盛り付けのコツや心得、器の選び方のアドバイス付き。
〔盛り付けのみ、調理はありません。〕

●おせち料理説明と講師による盛り付けデモ(30分)

●和食器を選び盛り付けレッスン、並行して盛り付けコツと心得のお話(40分)

●写真撮影&試食(20分)

①12/13(木)夜 19:30〜21:00
②12/14(金)午前 10:30〜12:00
③12/14(金)午後 13:30〜15:00
④12/14(金)夜 19:30〜21:00
⑤12/15(土)午前 10:30〜12:00

⑥12/29(土)午前 10:30〜12:00
⑦12/29(土)午後 13:30〜15:00

 

参加費5,400円 税込

一般社団法人日本和食卓文化協会

東京都世田谷区梅丘2-33-30

 

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協会ロゴの色は、日本の伝統色の橙と墨。橙(だいだい)は、代々受け継ぐの意をもち、鏡餅にも使われる縁起物です。