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季節ごとにあしらう器や箸置を愛でながら、五感のすべてで四季を感じる和の心。「いただきます」を未来へつむぐ

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2018年10月17日(水)

【1day講座12月】正月おせち料理盛り付け基礎と心得・器の選び方レッスン

【正月おせち料理盛り付け基礎と心得・器の選び方レッスン】

初級マイスター講座のダイジェスト版の1day入門講座。
初級カリキュラム『和食盛り付け文化学』から〔おせち料理〕をピックアップ♪

12月は、おせち料理五種の一人分皿盛り付けレッスン。
おせち盛り付けのコツや心得、器の選び方のアドバイス付き。
〔盛り付けのみ、調理はありません。〕

※大事なお知らせ※
来年からこの1day講座は、盛り付けレッスンに特化した春夏秋冬の年4回開催となるため、12月のおせち盛り付けレッスンは今年が最後となり、来年以降の開催はありません。
そのため今回はクラス数を増やしております。
おせち盛り付けに興味ありの方は、ぜひ今回受講下さい

■レッスン内容

・おせち料理説明と講師による盛り付けデモ(30分)

・和食器を選び盛り付けレッスン、並行して盛り付けコツと心得のお話(40分)

・写真撮影&試食(20分)

①12/13(木)夜 19:30〜21:00
②12/14(金)午前 10:30〜12:00
③12/14(金)午後 14:00〜15:30
④12/14(金)夜 19:30〜21:00
⑤12/15(土)午前 10:30〜12:00

⑥12/29(土)午前 10:30〜12:00
⑦12/29(土)午後 14:00〜15:30

 

参加費5,400円 税込

一般社団法人日本和食卓文化協会

東京都世田谷区梅丘2-33-30

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協会ロゴの色は、日本の伝統色の橙と墨。橙(だいだい)は、代々受け継ぐの意をもち、鏡餅にも使われる縁起物です。