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季節ごとにあしらう器や箸置を愛でながら、五感のすべてで四季を感じる和の心。「いただきます」を未来へつむぐ

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2017年6月30日(金)

らっきょう&完熟梅シロップ仕込み

水無月も後半、保存食作りも佳境に。

冷凍した完熟梅で二度目のシロップ作り。

今年は白砂糖版・氷砂糖版・ザラメ糖版、いろいろ漬けてどれが好みかチャレンジ。

そして、らっきょう甘酢漬け。

ふなっこ畑で出会った千葉産のらっきょうはすごく大粒。お値段も大粒!

出来上がりが楽しみ。

 

協会ロゴの色は、日本の伝統色の橙と墨。橙(だいだい)は、代々受け継ぐの意をもち、鏡餅にも使われる縁起物です。