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季節ごとにあしらう器や箸置を愛でながら、五感のすべてで四季を感じる和の心。「いただきます」を未来へつむぐ

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2017年6月15日(木)

冷凍完熟梅で初シロップに挑戦!

毎年我が家では、青梅でシロップ作り。

 

でしたが、和歌山で南高梅を作るfb 友達から、冷凍完熟梅で作るシロップを教えていただき、今年は初挑戦!

 

まだ仕込んだばかりなので、結果は・・・ですが、青梅との仕上がりの差が、今から楽しみ。

 

さらに、私はいつもファスナービニール袋で仕込む派。

なので、氷砂糖ではなく、白砂糖で仕込みますが、今年は両方を漬けてみた。

 

この味の違いも、楽しみ~です。

協会ロゴの色は、日本の伝統色の橙と墨。橙(だいだい)は、代々受け継ぐの意をもち、鏡餅にも使われる縁起物です。